Skifferin tarina est. 2010

Skiffer-ravintolat sijaitsevat Helsingissä ja Hangossa. Erottajan, Kallion, Viiskulman ja Kampin Skifferit ovat auki ympäri vuoden. Liuskaluodon Skiffer purjehduskauden. Ainoa pääkaupunkiseudun ulkopuolinen Skiffer-ravintola sijaitsee Hangon Itä-satamassa ja palvelee asiakkaita Satamakadulla vanhassa makasiinirakenuksessa purjehduskauden.

Skifferien tarina alkoi vuonna 2010 Liuskaluodolta, siitä herkkumme sai nimensä. Ilmavalokuva paljastaa, että Liuskaluoto on täsmälleen Liuskan muotoinen vai oliko se päinvastoin. Liuskaluoto on ruotsiksi Skifferholmen, siitä nimi ravintolalle. Skifferstä saa Liuskoja eli gourmet pizzan suomalaisia serkkuja! Liuskojen lisäksi tarjoamme mitä herkullisempia salaatteja sekä makuhermojen herättelijöiksi ja ruokailun kruunuksi Snäkejä eli pieniä alku- ja jälkiruoka-annoksia. Viini- ja olutvalikoima on huolella valittu ja erittäin laadukas.

Liuskan italialaisia serkkuja pizzoja tehdään moneen makuun. Liuskat ovat erilaisia, monen – ja meidän – mielestä parempia. Ken raaka-aineissa säästää, hän makuja pelkää – me emme. Käytämme Liuskoissa tuoreita raaka-aineita ja monet käyttämistämme aineksista valmistamme itse. Esimerkiksi tomaattikastike ja Liuskapohja ovat valmistettu omien salaisten reseptiemme mukaan. Liuskojen pohjat ovat tarkoituksellisen ohuita. Kiviarinauunissa Liuska viivähtää vain hetken ja pohjan reunat rapeutuvatkin jo lyhyellä paistoajalla. Me haluamme, että täytteet säilyttävät mehevyytensä. Jos rapea reuna ei maistu, jätä reilusti syömättä! 

Liuskojen makuyhdistelmien takana on Tuomo Suoranta. "Tumppi" on uskalias gastronomiaa rakastava keittäjä joka ei pelkää kokeilla erikoisia makuyhdistelmiä. Tuomo on alusta alkaen vastannut Skiffer-ketjun tuotteesta ja reseptiikasta sekä tuotteen laadusta. 

About Skiffer


The First Skiffer was founded 2010 on an island called Liuskaluoto in Helsinki. Today you can find four Skiffer-restaurants in the Helsinki area and one in sunny Hanko - The Finnish Riviera.

Our main dish is Liuska. Kinda like pizza but better! Liuska is an oval-shaped and thin flat bread with some unusual and inventive toppings like strawberries, Chevre, rucola and pine nuts. Our most popular Liuska is Surf'n Turf: Fresh chorizo sausage, noble crayfish, fresh chili and coriander.

Skiffer's wine selection has been carefully and lovingly prepared to match our Liuskas. Our wines come mainly from Europe and we favour producers who dare to be different - like us. Our  quality wines come with a story that we want to share. E.g. our house wines have a very unique origin - they come from a winery that is situated right in the centre of Spain’s largest desert, the Las Bardenas, in Navarra.

If you are in the neighborhood drop in for a delicious meal, some quality wine and good vibes!

Hyvää ruokahalua!

Mites varaukset?
Reservations

Varaukset hoituvat soittamalla tai meilaamalla ravintolaan. Otamme vastaan varauksia isommille seurueille (yli 6hlöä) Pienemmille seurueille tilaa löytyy useimmiten. Liuskaluodolle emme ota varauksia lainkaan. Ravintolamme soveltuvat erinomaisesti myös yksityistilaisuuksiin. Ota yhteyttä, jos haluat varata Skifferin synttäreihin, virkistyspäiviin, pikkujouluihin tms.

To make a reservation please call/email us :)

fish image

Skiffer ja WWF yhdessä Itämeren suojelemiseksi.
We work together with WWF

Ravintola Skiffer lahjoittaa jokaisen myydyn Itämeri-liuskan hinnasta 0,50 euroa WWF:n työlle Itämeren suojelemiseksi. Itämeri-liuska sisältää WWF:n Kalaoppaan vihreän listan kaloja sekä paikallisia kasviksia. Itämeren hyvinvointi on meille erityisen tärkeää. Haluamme omalta osaltamme olla mukana tukemassa Itämeren elinvoimaisuuden parantamista yhdessä WWF:n ja muiden organisaatioiden kanssa.

Skiffer works together with WWF and other organizations to protect our dear Baltic Sea.

Lue lisää

Voisi sitä olla töissä huonommissakin maisemissa!
Join our Team?

Skiffer-ravintolaketjuun kuulu kuusi ravintolaa, jotka sijaitsevat Helsingissä sekä Hangossa.
Laajennamme toimintaamme jatkuvasti ja otamme mielellään uusia huipputyyppejä mukaan porukkaan.

If you would like to join our Skiffer-team just send an application to rekry@skiffer.fi

Katso avoimet paikat

Skifferin lahjakortit
Skiffer Gift Card

Mitä antaa kaverille, jolla on jo kaikkea? Miten olisi Liuska! Skifferin lahjakortti on aina täydellinen lahja.
Tilaa lahjakortti nettikaupastamme oheisesta linkistä tai piipahda ravintolaamme niin saat lahjakortin toivomallesi summalle heti mukaasi.

You can order Skiffer Gift Card here online.

Osta lahjakortti

@skifferrestaurant

@skifferrestaurant: Ich komme, ich komme BANG BANG! 💥🌶 December 2019! @seksicosauce x Skiffer

@skifferrestaurant: Ich komme, ich komme BANG BANG! 💥🌶 December 2019! @seksicosauce x Skiffer

@skifferrestaurant: If you place a Cray Fish Caesar salad into a silver bowl, you will get cylindrical anamorphosis shrimp art! Leonardo da Vinci made these in the 17th century. He never made it with a salad, so this is unique art and it only costs 12€ during lunch. 🎨🍤 #skiffer #salad #lunch #art

@skifferrestaurant: If you place a Cray Fish Caesar salad into a silver bowl, you will get cylindric...

@skifferrestaurant: Show some love for the dads! ❤️🍕 #skiffer #isänpäivä

@skifferrestaurant: Show some love for the dads! ❤️🍕 #skiffer #isänpäivä

@skifferrestaurant: Friends, locals, lovers & sailors ❤️ Today 16-20 The Old Skiffer Little Christmas Reception! Welcome ⚓️ #theoldskiffer #pikkujoulut

@skifferrestaurant: Friends, locals, lovers & sailors ❤️ Today 16-20 The Old Skiffer Little Christma...

@skifferrestaurant: You only reach the peak through hard work! #skiffer #inspiration

@skifferrestaurant: You only reach the peak through hard work! #skiffer #inspiration

@skifferrestaurant: Between the devil and the deep blue sea. ⚓️ #theoldskiffer #afterwork

@skifferrestaurant: Between the devil and the deep blue sea. ⚓️ #theoldskiffer #afterwork

@skifferrestaurant: Skiffer TÖÖLÖ ⚒🍕 December 2019! #comingsoon #skiffertöölö

@skifferrestaurant: Skiffer TÖÖLÖ ⚒🍕 December 2019! #comingsoon #skiffertöölö

@skifferrestaurant: Best lunch day of the week! Friyay! 🍕🍻 Cheers! #skiffer #weekend #lunch

@skifferrestaurant: Best lunch day of the week! Friyay! 🍕🍻 Cheers! #skiffer #weekend #lunch

@skifferrestaurant: A berry nice salad indeed! 🍓 Skiffer Soignon Salad with strawberries! #skiffer #salad

@skifferrestaurant: A berry nice salad indeed! 🍓 Skiffer Soignon Salad with strawberries! #skiffer #...

@skifferrestaurant: Work like a captain, play like a pirate! 🏴☠️⚓️ Welcome to The Old Skiffer! #theoldskiffer #viiskulma #weekend

@skifferrestaurant: Work like a captain, play like a pirate! 🏴☠️⚓️ Welcome to The Old Skiffer! #theo...

@skifferrestaurant: Little saturday is enough reason to celebrate! 🍻 #skiffer #lunch

@skifferrestaurant: Little saturday is enough reason to celebrate! 🍻 #skiffer #lunch

@skifferrestaurant: You made us do it! ❤️🍕 Gluten Free Liuska available at all Skiffer Restaurants! #skiffer #glutenfree #liuska

@skifferrestaurant: You made us do it! ❤️🍕 Gluten Free Liuska available at all Skiffer Restaurants! ...

@skifferrestaurant: Skiffer Erottaja 60°10'N 24°56'E ⚓️ #skifferrestaurant

@skifferrestaurant: Skiffer Erottaja 60°10'N 24°56'E ⚓️ #skifferrestaurant

@skifferrestaurant: The Waldorf Salad, named after the famous Waldorf-Astoria Hotel in New York City. It was created for a charity ball at the hotel in 1896. The original recipe was just apples, celery, and mayonnaise. Skiffer Waldorf Salad available at Skiffer Viiskulma. ⚓️🍽 #skiffer #salad

@skifferrestaurant: The Waldorf Salad, named after the famous Waldorf-Astoria Hotel in New York City...

@skifferrestaurant: It’s your Friday Liuska ready for delivery! 🍕🍻⚓️ Cheers! #skiffer #fryday

@skifferrestaurant: It’s your Friday Liuska ready for delivery! 🍕🍻⚓️ Cheers! #skiffer #fryday

@skifferrestaurant: Class of 2019! #teamskiffer best crew in the world. ⚓️❤️ If you want to join our team as a chef or waiter/waitress: rekry@skiffer.fi

@skifferrestaurant: Class of 2019! #teamskiffer best crew in the world. ⚓️❤️ If you want to join our...

@skifferrestaurant: Relax, it’s Sunday! ⚓️🍕 #skifferrestaurant

@skifferrestaurant: Relax, it’s Sunday! ⚓️🍕 #skifferrestaurant

@skifferrestaurant: Liuska Lunch is served! 🍕⚓️ #skiffer #lunch #lounas

@skifferrestaurant: Liuska Lunch is served! 🍕⚓️ #skiffer #lunch #lounas

@skifferrestaurant: Our new neighbourhood! Can you guess where? Picture from the year 1966. The latest Skiffer family member will open soon! 📸 Möller B. Helsingin Kaupunginmuseo. #new #skiffer

@skifferrestaurant: Our new neighbourhood! Can you guess where? Picture from the year 1966. The late...

@skifferrestaurant: High & Dry 🍕 Liuska with Beef brisket, Koskenlaskija-cheese, apple, roasted onion and horseradish. Available at Skiffer Viiskulma. #skifferrestaurant #liuska

@skifferrestaurant: High & Dry 🍕 Liuska with Beef brisket, Koskenlaskija-cheese, apple, roasted onio...

@skifferrestaurant: They’re here!!! 🍷 The all new Skiffer Wines! SKIFFER WHITE - Pinot Blanc, Silvaner, Kerner & Riesling - Pfalz, Germany SKIFFER RED - Regent, Acolon & Cabernet Dorsa - Pfalz, Germany

@skifferrestaurant: They’re here!!! 🍷 The all new Skiffer Wines! SKIFFER WHITE - Pinot Blanc, Silva...

@skifferrestaurant: Not lame, but lime!

@skifferrestaurant: Not lame, but lime!

@skifferrestaurant: Make saturdays hot again! 🔥🌶 Skiffer x Döner Harju Liuska only at Skiffer Kallio! #skiffer #döner @donerharju

@skifferrestaurant: Make saturdays hot again! 🔥🌶 Skiffer x Döner Harju Liuska only at Skiffer Kallio...

@skifferrestaurant: You can’t fight the inevitable! ☔️SUMMER IS OVER! Skiffer Liuskaluoto will slowly sink into hibernation. We’ll be back next summer! Thank you dear Liuska lovers for the summer of 2019! 🙌🏽💪🏼🍕❤️ Get your Liuska at Erottaja, Viiskulma, Kallio, Kamppi or soon somewhere new and exciting... #skiffer #liuskaluoto

@skifferrestaurant: You can’t fight the inevitable! ☔️SUMMER IS OVER! Skiffer Liuskaluoto will slowl...

@skifferrestaurant: Deep Blue Sea 🌊 Warm smoked rainbow trout, capers, pickled cucumber, fennel and fried onion! #skiffer #salad

@skifferrestaurant: Deep Blue Sea 🌊 Warm smoked rainbow trout, capers, pickled cucumber, fennel and ...

@skifferrestaurant: The One with the strawberries. 🍓#skifferrestaurant #soignon

@skifferrestaurant: The One with the strawberries. 🍓#skifferrestaurant #soignon

@skifferrestaurant: IT’S BACK‼️ Skiffer x Döner Harju 🍕 Lamb döner from Döner Harju, pickled red cabbage, roasted chili and yoghurt sauce. Only available at Skiffer Kallio - Fleminginkatu 8 Helsinki! #skifferkallio #dönerharju

@skifferrestaurant: IT’S BACK‼️ Skiffer x Döner Harju 🍕 Lamb döner from Döner Harju, pickled red cab...

@skifferrestaurant: Soon... ⚓️ #skifferrestaurant

@skifferrestaurant: Soon... ⚓️ #skifferrestaurant

@skifferrestaurant: LiuskaTime! 🍕 Skiffer Liuskaluoto End Of Season Party!Welcome to the Island! #skifferrestaurant

@skifferrestaurant: LiuskaTime! 🍕 Skiffer Liuskaluoto End Of Season Party!Welcome to the Island! #sk...

@skifferrestaurant: End of Season Party at Skiffer Liuskaluoto this Saturday! DJ’s playing all day long, cool drinks and hot Liuska! 🍕🍕🍕 See you at the Island! #skifferliuskaluoto

@skifferrestaurant: End of Season Party at Skiffer Liuskaluoto this Saturday! DJ’s playing all day l...

@skifferrestaurant: With full sails through the week! ⛵️#skiffer

@skifferrestaurant: With full sails through the week! ⛵️#skiffer

@skifferrestaurant: Summer is not over! ☀️ Takeaway or more like Boataway @ Skiffer Liuskaluoto by @toptastesuomi 🚤

@skifferrestaurant: Summer is not over! ☀️ Takeaway or more like Boataway @ Skiffer Liuskaluoto by @...

@skifferrestaurant: Our speciality at Skiffer Kallio 🍕 Chili sausage from Harjun makkaratehdas, sauerkraut, celery, pickled red onion ja fresh chili! The Skiffer Ale combines all these flavors into one big firework in your mouth! 🎇 #skifferkallio

@skifferrestaurant: Our speciality at Skiffer Kallio 🍕 Chili sausage from Harjun makkaratehdas, saue...

@skifferrestaurant: Knots & Liuska®️! #skiffer #merch

@skifferrestaurant: Knots & Liuska®️! #skiffer #merch